Cara Membuat Martabak Manis dengan Mudah dan Enak

Siapa sih yang tidak tahu martabak manis? Pasti semuanya tahu makanan yang satu ini, martabak manis merupakan salah satu makanan yang paling populer di Indonesia. Biasanya kita bisa menemukannya di pinggir jalan, karena banyak penjual kaki lima yang menjualnya dan karena harganya juga yang cukup terjangkau banyak orang yang menyukainya. Martabak manis memiliki citra rasa yang manis,gurih dan banyak variasi ditopping nya seperti coklat, keju, kacang dll.

Pengertian Martabak Manis

Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) Martabak Manis adalah makanan yang terbuat dari adonan tepung terigu, telur, gula yang ditaburi bubuk kacang tanah dan coklat, kemudian di panggang dan di lipat.

Sejarah Martabak Manis

Martabak manis atau Hok Lo Pan adalah salah satu makanan khas yang berasal dari Bangka Belitung. Martabak manis diciptakan oleh orang-orang Hakka (Khek) Bangka. Satu-satunya di dunia, makanan orang suku Hakka yang memakai nama Hoklo. Hampir semua orang yang tinggal di kota-kota besar seperti Jakarta mengenal Martabak Bangka.

Nah untuk kalian yang ingin membuka usaha atau sekedar untuk membuatnya dirumah dan untuk memakannya bersama orang yang kalian cintai kalian bisa ikuti cara-cara dibawah ini.

Cara Membuat Martabak Manis

Bahan :

• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 180 ml air matang
• 4 sendok makan margarin
• 3 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan susu bubuk
• 1 butir telur ayam
• ¼ sendok teh ragi
• ½ sendok teh baking powder
• Susu kental manis secukupnya
• Coklat, keju, kacang (topping sesuai selera)

Langkah-langkah membuat martabak manis 

• Campurkan tepung terigu, 2 sendok makan gula pasir, ragi, baking powder, susu bubuk dan air. Aduk adonan sampai benar-benar tercampur dan tidak ada yang menggumpal.
• Diamkan adonan 5-10 menit.
• Selagi adonan di diamkan, letakkan 3 sendok makan margarin ke loyang teflo. Cairkan diatas api kompor. Kemudian diamkan sampai agak dingin.
• Kocok lepas telur ayam sampai tidak ada yang menggumpal.
• Tambahkan margarin cair kedalam adonan martbak tadi dan juga masukan telur kocok tadi.
• Panaskan teflon dengan api kecil, olesi sedikit margarin diatas teflon, kemudian tuangkan adonan.
• Tunggu sampai pinggiran martabak mengering dan bagian tengahnya mengeluarkan gelembung. Setelah itu taburkan sisa 1 sendok makan gula pasir tadi di permukaan martabak.
• Tutup teflon, diamkan kurang lebih 5 menit, setelah itu angkat martabak dari teflon.
• Selagi masih panas, olesi sisa margarin tadi diatas permukaan martabak dan tuang susu kental manis. Taburi keju parut, coklat atau kacang. Untuk topping sesuai selera.

Itu lah cara-cara membuat martabak manis dengan mudah. Semoga bermanfaat.